शहतूत (Mulberry) फल: हममें से बहुत से लोग शहतूत फल के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं रखते हैं। इसलिए इनके स्वास्थ्य महत्व और फायदों के बारे में जानना जरूरी है (Mulberry Fruit: Health Benefits of Mulberry Fruit)
शहतूत (Mulberry) :
हममें से बहुत से लोग शहतूत फल के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं रखते हैं। इसलिए इनके स्वास्थ्य महत्व और फायदों के बारे में जानना जरूरी है। शहतूत के फल दिखने में ब्लैकबेरी के समान होते हैं। और इसका स्वाद अंगूर जैसा होता है. इन फलों में विभिन्न पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। कच्चे शहतूत के फल कैलोरी से भरपूर होते हैं। शहतूत में मौजूद कार्बोहाइड्रेट चीनी को ग्लूकोज में परिवर्तित करते हैं। यह कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करता है। शहतूत का सेवन करने से आयरन की मात्रा बढ़ती है।
स्वास्थ्य सुविधाएं:
पाचन में सुधार करता है:
शहतूत फाइबर से भरपूर होता है। यह पाचन में मदद करता है. शहतूत के फल का सेवन भोजन के पाचन की प्रक्रिया को आसान बनाने और कब्ज, पेट फूलना और पेट में ऐंठन जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है।
रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है:
सफेद शहतूत में कुछ रसायन टाइप-2 मधुमेह के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं के समान हैं।
कैंसर के खतरे को कम करता है:
शहतूत में एंथोसायनिन नामक यौगिक होते हैं। ये कारक कैंसर कोशिकाओं को दूर रखते हैं। शहतूत में रेस्वेराट्रॉल नामक तत्व में कैंसर रोधी गुण होते हैं। इसलिए यह कोलन कैंसर, त्वचा कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और थायराइड संबंधी बीमारियों को रोकने में मदद करता है।
रक्त परिसंचरण में सुधार करता है:
– शहतूत में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। यह रक्त वाहिका कार्य में सुधार करता है। यह हृदय से शरीर के अन्य भागों तक रक्त के सुचारू प्रवाह में मदद करता है। जिससे ब्लड प्रेशर नियंत्रण में रहता है।
– शहतूत आयरन से भरपूर होता है। आयरन की उपस्थिति लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देती है।
– शहतूत में मौजूद पॉलीफेनोल्स रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार:
– इन्हें सक्रिय करने के लिए शहतूत मैक्रोफेज में मौजूद एल्कलॉइड का उपयोग किया जाता है। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
अस्थि ऊतक का निर्माण करता है
विटामिन सी, कैल्शियम और आयरन का संयोजन हड्डी के ऊतकों और हड्डियों की मजबूती के लिए पोषक तत्वों का सबसे अच्छा संयोजन है। इससे हड्डियों से जुड़ी बीमारियों से बचाव होता है।
लिवर के लिए फायदेमंद:
शहतूत में लीवर को मजबूत बनाने की क्षमता होती है। जिससे लीवर का स्वास्थ्य ठीक रहता है। लीवर रक्त को पोषण और शुद्ध करता है।
फ्लू और सर्दी से बचाता है:
अगर आप लगातार फ्लू से पीड़ित हैं तो शहतूत खाना फायदेमंद है। सफेद शहतूत फ्लू और सर्दी से बचाने में मदद करता है। अगर सर्दी और फ्लू बना रहता है तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।
सूजन रोधी गुण:
शहतूत में रेस्वेराट्रॉल नामक सूजन रोधी गुण होते हैं। इसमें मौजूद एंथोसायनिन सूजन को कम करने में मदद करता है।
